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炒飯ってどれでも美味しいですよね

201404Yakimeshi
男料理の定番の一つ「炒飯」

私もご多分に漏れず結構つくるのですが
我が家での作り方はこうです。

チンチンに熱したフライパンに
油多めに投入、溶き卵投入、
お冷やご飯投入、ネギ大量投入!
あとは焼いて炒めて味付け!

他の家庭とほぼ一緒でしょうがポイントは
家庭用の「焼きメシ」を
作るコト!

中華料理店の味と同じモノを作るのは不可能なので
目指すは家庭の、いわば・・・
おばあちゃんが作ってくれた焼きメシ!

卵は固まりにして醤油きつめ、ネギどっさり、
ハム・かまぼこ等も一緒に入れちゃうヤツです。
味付け濃いめにして熱々出来たてを一気にがっつく!

どうです?悪くないでしょう?(w

でも調子悪いとお米がベッチョリになっちゃうんですよね。
そこだけが注意点です!
(お米の水分を飛ばすことがポイントなのかな?)
そういう時はおコゲを作るぐらいに焼き込んで(押しつけて)
おいしくいただくのです。

あー、お腹空いてきた(w
プロフィール

岩尾尚人

Author:岩尾尚人
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同人誌・CG等やってます!

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